民以食为天，食以安为先。食品安全关系着千家万户，西安市第一保育院多年来一直非常重视校园食品安全工作，在各级各类的检查中均获得好评，良好的管理经验还在文艺路社区进行推广。为进一步加强幼儿园食品安全工作，2016年12月29日下午，一保邀请文艺路食品药品监督管理所法制员为全体食堂从业人员进行了食品安全知识专题培训。
培训由文艺路食药监所高志男主讲。他结合国家创卫复审工作的要求，从专业管理的角度详细介绍了食堂机构设置、食堂从业人员管理（包括食品安全管理人员基本要求、从业人员健康管理要求、从业人员个人卫生要求等）、食堂餐饮制作操作流程等方面的法律法规和制度要求。他强调食品安全问题直接影响幼儿的身体健康与生命安全，所有食品必须是良心食品、安全食品、健康食品。食堂的工作人员要经常学习国家食品安全法律法规，按照要求认真落实，严格执行。
通过培训，提高了一保食堂从业人员的业务水平，强化了食品卫生安全意识、责任意识和法律意识，有效促进了食堂安全管理机制。相信在大家的共同努力下，一保的食品安全工作会越做越好，切实保障全院师生的身体健康。
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