在二保，有一群默默无闻的人每天为孩子们烹制着健康美味的膳食，他们忙碌的身影虽隐于幕后，却将暖心的服务送到孩子们的桌前，他们就是二保幼儿食堂的厨师们。他们每天要为全院700多名幼儿准备一日三餐，这并不是个轻松的任务。当热腾腾、香喷喷的饭菜端上小朋友们的餐桌时，厨师们稍息片刻，又要为准备下一餐而忙碌起来。在时间紧任务重的情况下，幼儿食堂的膳食质量不仅没有下降，反而不断推出创新面点、创新菜品，丰富了孩子们的餐桌。
动物馒头、彩虹馒头就属于极具特色的创新面点。动物馒头巧妙地糅合白面和黑面，形成“小狗”“小猪”“刺猬”等形象，活灵活现、生动可爱。馒头一上桌就深深地吸引了小朋友们的目光。孩子们把它捧在手心细细端详，虽已是垂涎三尺可又舍不得下口，几番挣扎后终于大吃起来，可爱的神态让人忍俊不禁。
此外，还有用多种杂粮制成的各色花卷。彩虹花卷，将杂粮的本色融入花卷之中，勾勒出彩虹般绚丽的线条；莲花花卷，卷形层次交叠，好似睡莲含苞待放。这些精心制作的面点引发了孩子们的无限遐想，增进了孩子们的食欲。
如果说打开孩子们胃口的外在条件是幼儿膳食的色香味，那全面均衡的营养就是幼儿膳食的内涵。促使二保幼儿膳食不断创新的驱动力，源于二保长期以来对幼儿身体健康发展的关注：如何使幼儿的营养摄入更加全面均衡，始终是二保膳食委员会的工作重点。由于幼儿处于特殊的身心发展阶段，相当一部分幼儿在饮食上喜荤不喜素，偏爱高糖高脂、精米精面的食品，如何避免幼儿偏食挑食，使幼儿养成科学健康的饮食习惯，成为了一个挑战。
由二保膳食委员会牵头，厨师们在伙管员、营养师的指导下，改善食材配比、优化烹饪方法，创新外形、丰富口感，在兼顾营养与美味的基础上，推出了玉米烙、桂花糯米藕、南瓜火腿饭等系列美食，将健康食谱以易于幼儿接受的形式呈现，有力保障了幼儿生长发育的营养需求。
幼儿膳食百变的花样背后是二保人对孩子们不变的爱，这份爱鞭策着二保膳食委员会全体成员围绕幼儿膳食的安全与质量不断开拓进取，正是他们用爱岗敬业、精益求精的工匠精神打造出了“舌尖上的二保”。
（撰稿人：赵俊杰 照片拍摄：赵俊杰）
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