为进一步推进西安市创建食品安全城市工作，提高西安市第一保育院的幼儿伙食工作质量，确保幼儿健康成长，2015年4月15日下午，西安市第一保育院召开了本学期第一次伙委会，听取来自各方面伙委会成员对食品安全和质量的宝贵意见，从而更好地推动工作。
本次会议由后勤主任张文莉主持，参会的有伙管员、保健医、厨师长、保教管理人员、教师代表、保育员代表、家长代表等，大家对于保育院幼儿伙食情况进行深入的探讨。
首先伙管员徐运莲老师结合精心制作的PPT，详细介绍了幼儿园食品安全管理的方方面面。包括食品原料采购、索票索证、供货商资质证明及单品检验报告、厨房工作人员培训与学习、食品安全宣传等，严格的操作流程和质量层层把关保证了食品的安全。
接下来保健医胡姗姗详细介绍了本学期带量食谱的制订及营养计算情况，幼儿食谱中各种食材用量搭配计算比较精确，保证幼儿营养每天摄入的均衡、科学。
厨师长介绍了近期食堂工作，介绍了厨房从业人员的管理、食品操作加工制作规范、72小时留样工作等。特别是在食品制作创新方面做的大量尝试与推广，制作出多种幼儿喜爱、色香味俱全的美食。
来自保教部门的管理人员、教师及保育员代表也反馈了幼儿进餐的情况，对一些幼儿喜爱的食品给予了高度评价，同时对相关人员的辛苦付出表示感谢。
最后，家长代表现场查看了所有的资质证明及质检报告等，并从幼儿食品安全与营养的角度提出了良好的建议，厨师长和伙管员对家长提出的问题进行了细致耐心的解答，家长对一保规范的管理、细致的操作、大胆的创新等各方面工作给予了高度评价。
此次伙委会增进了一保部门人员和家长之间的沟通，既让大家了解了一保幼儿膳食管理的规范运作、优质服务以及科学合理的营养配餐情况，也让伙食管理人员从各方面征集到真实的、宝贵的建议。相信在大家的共同努力下，一保的幼儿膳食营养工作会做得越来越好！
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