陕西超6成托管机构无照经营不少托管机构处“脱管”状态(3)

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西安专项整治“小饭桌”

随着中小学开学，不少学校周边“小饭桌”也将开始红火。为确保广大学生身体健康，有效预防和控制食源性疾病和食物中毒事故发生，昨日，市食药监局决定在全市范围内开展春季学校（托幼机构）食堂及周边餐饮单位（含“小饭桌”）餐饮服务食品安全专项检查整治工作。

市食药监局要求，各区县（沣东新城）食品药监局要严格按照陕西省食品药品监督管理局等五厅局《关于印发陕西省学生校外托餐场所食品安全管理暂行办法的通知》和《西安市食品安全委员会办公室关于进一步加强小饭桌食品安全管理工作的实施意见》的要求，加强辖区“小饭桌”食品安全的日常管理。同时，各区县（沣东新城）食品药监局和市食品稽查分局要在开学前后加大对学校（托幼机构）周边餐饮服务单位的检查整顿，重点对操作间功能分区、冷藏设施、“三防”设施、餐具消毒设施是否符合食品安全要求等进行检查，确保学生饮食安全。

此次专项检查整治将重点对学校（托幼机构）食堂食品经营许可手续、食品安全岗位制度、索证索票、台账管理、食品贮存、食品留样等进行检查；提供公用餐饮具的学校（托幼机构）食堂必须配备餐饮具消毒和保洁设施，严格执行餐饮具清洗消毒制度；严厉打击违法采购、使用鲜肉和肉制品或死因不明的禽类动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食用盐等行为；严禁食品加工过程违法添加非食用物质和滥用食品添加剂；禁止违规加工制售冷荤凉菜和豆角。

学校食堂（新办证满三个月后）的餐饮服务监督量化分级动态等级评定覆盖率和公示率达100%。对于设施、条件达不到要求的学校（托幼机构）食堂，要督促整改，并指导其进行改造；问题严重的坚决停止其餐饮服务，并通报辖区教育行政部门。（记者杨明实习生王蓉）

本文原载于兵马俑在线（edu.wmxa.cn），转载请保留本链接，敬谢！

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