11月11日上午，西安旅游职业中等专业学校在烹饪实训室外举办了“2015年烹饪专业教学成果展示” 活动。学校中层以上领导、教职工代表及烹饪专业学生共二百余人观摩了活动。
活动共分两个阶段进行。第一阶段，为烹饪原材料加工制作阶段。此阶段，学生在烹饪操作间分组进行原材料加工、烹饪作品设计、烹调制作。第二阶段为烹饪成果展示阶段。此阶段，由烹饪专业学生代表向广大师生分别简要介绍了所展示作品的名称，原料，寓意及制作工艺等。本次展示的学生烹饪作品包括热菜、面点、冷拼雕刻三大类共28个品种，所展示的学生烹饪作品无论色泽、口感还是摆盘造型等都受到了广大师生的一致好评。烹饪组郭晶老师对本次活动做了精彩点评。
烹饪专业是西安旅游职业中专的骨干专业之一，开设的主要课程有陕菜制作、川菜制作、淮扬菜制作、面点工艺、西餐烹饪、烹饪成本核算、饭店经营管理基础、烹饪基础化学、烹饪营养与卫生、刀工、餐饮技能训练及岗位实习等。近30年的办学历程，西安旅游职业中专为高星级饭店、知名连锁餐饮企业培养了一批又一批合格的烹饪技能人才。
最后，冯相民校长发表了重要讲话。他对本次活动的成功举行表示祝贺，冯校长讲到，本次烹饪专业教学成果展示，既是一次专业教学汇报表演，又是一次教学效果的大检阅。他鼓励同学们努力学习，练就扎实基本功，学好烹饪技艺，传承发扬美食文化，成就“出彩人生”。
学生在操作间
冯相民校长亲临学生烹饪作品展示现场指导工作
烹饪专业学生教学成果展示现场
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