“西电模式”小饭桌管理获广泛关注 西安各区或将研究借鉴

昨日，华商报报道的小饭桌管理“西电模式”得到广泛关注，那么西安各区小饭桌的管理情况如何？有哪些成功经验和管理困惑？“西电模式”的推广可行性有多大？华商报记者进行了调查了解。

雁塔区：将公示全区小饭桌

雁塔区已备案小饭桌253家，实行街办备案制，雁塔区食药监局对托管班的餐饮环节进行监管。

雁塔区食药监局综合协调应急科科长马勇介绍，小饭桌动态发展变化较大，所以每隔一段时间就需要排查，他们在每个社区都有食药监协管员，这些协管员对社区情况比较了解。对于已备案的小饭桌，每年开学前一周和开学后会在学校进行公示，同时街办也会在社区和村子里进行公示。

马勇说，随后他们还会对小饭桌进行逐个登记排查，将最新情况在区政府网站上公示，同时公布举报电话，鼓励市民举报投诉。他们认为，电子城食药监所和西安电子科技大学共同推出的“西电模式”很值得借鉴，他们会总结“西电模式”的经验，并加以提升，形成固定模式在全区推广实行。

未央区：已登记备案小饭桌176家

未央区目前已摸底的有229家小饭桌，已登记备案的有176家，其他53家正在进行备案。

未央区食药监局食品稽查队队长伍斌利介绍，未央区学校比较分散，所以小饭桌也大都分散在学校附近小区内，他们一直在摸排这些小饭桌的情况。由于目前针对小饭桌还没有统一的证照，所以参考其他小餐饮的标准，对符合条件的小饭桌发放“四小登记牌”，要求经营者在经营场所公示。对于已备案小饭桌名录，一般会在学校进行公示。

“管理最大的难点就是进门难。”伍斌利说，小饭桌大都属于居家式的，举办者素质参差不齐，一些小饭桌条件简陋，很多人又不太配合监管。对此他们只能动之以情晓之以理，引导他们规范管理、安全操作。伍斌利称，“西电模式”虽然很好，但也有其局限性，在一些大型厂矿、企业、大学可能比较好推广，但分散式的很难直接复制。

本文原载于兵马俑在线（edu.wmxa.cn），转载请保留本链接，敬谢！

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