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为了确保学生吃得卫生、安全，防控食物污染、中毒事故发生，宝鸡市慈善总会和宝鸡市农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组办公室（以下简称“市营养办”），2013年9月4日起为农村336所实行食堂供餐的“农村义务教育学生营养改善计划”（以下简称“营养计划”）实施学校，各配发一套食品留样盒。

每所食堂配18个留样盒

该市营养办按照食药监部门关于餐饮行业食品留样的有关规定和标准，严格筛选产品数量和规格，依据留样时间不少于48小时（两天）、留样量单品不少于100毫升的标准，为每所“营养计划”实施学校供餐食堂一次性配发一套食品留样盒（按照两天六餐计算，一套共有18个食品留样盒）。

目前，凤翔县、陈仓区等10个县区和高新区的部分学校实施“营养计划”。其中，实行食堂供餐的有336所，实行企业配送的有375所。此举解决了以前学校食堂因留样用具不足、不规范、不能坚持留样制度的问题，对营养计划试点学校食堂供餐过程及供餐环节实行动态监控，以此强化“营养计划”管理人员及学校食堂工作人员对食品留样的意识，提高学校食堂供餐质量、防范食品不安全问题发生。

金秋新增五区县 惠及18万学生

据了解，从2012年春季开始，全国集中连片贫困山区县实施“营养计划”，中央、地方财政按照每生每天4元，一年200天的标准，拨付资金，该市的扶风县、陇县、千阳县、麟游县、太白县的农村娃娃享受到实惠。今年“营养计划”扩面实施，新增陈仓区、凤翔县、岐山县、眉县、凤县。今秋，该市实施“营养计划”的“国家试点县”和“省级试点县”共有近18万农村娃娃受益。目前，该市营养办已经接到省上部署，在2014年年底，“营养计划”将在全省实现全覆盖。

据该市营养办工作人员介绍，已经实施“营养计划”的县区（含“国家试点县”和“地方试点县”），原来的“蛋奶工程”与“营养计划”并轨实施。未实施“营养计划”的金台区、渭滨区、高新区的部分学校继续实施“蛋奶工程”。这些学生按照每生每天3元，一年200天的标准实施。据统计，今年秋天共有1万余名学生因“蛋奶工程”获益。（文/王宗举）

本文原载于兵马俑在线（edu.wmxa.cn），转载请保留本链接，敬谢！