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农村义务教育国家试点县今年年底全面实施学校食堂供餐，全省到2020年全面实现学校食堂供餐。

7月3日，省政府办公厅印发《陕西省农村义务教育学生营养改善计划管理办法（试行）》（以下简称“《办法》”）的通知，要求各设区市政府，省政府各工作部门、直属机构按照《办法》要求，做好农村义务教育学校食堂供餐工作。

《办法》要求各市、县、区政府和学校要按照“安全、营养、热乎、可口”的标准，结合当地实际确定学生供餐内容。在供餐模式上，国家试点县要在今年年底全面实施学校食堂供餐，地方试点县（市、区）要加快制定学校食堂供餐或配餐企业送餐方案，到2020年全面实现学校食堂供餐。

《办法》还明确以学校食堂提供完整午餐为主，对暂不具备供餐条件的学校，《办法》要求结合当地实际，进一步优化供餐内容，通过配餐中心或政府购买服务等方式为学生提供新鲜、保质期较短和价值相当的完整营养早餐或正餐。在供餐食谱方面，要参照有关营养标准和膳食指南，结合学生营养健康状况、当地饮食习惯和食物实际供应情况，科学制定带量食谱，做到搭配合理、营养均衡。

《办法》还鼓励各市、县、区政府在确保应享尽享、人财物有长期保障的情况下，结合实际适当扩大实施范围。

针对这项工作，省政府还要求各县（市、区）建立供餐企业和配送企业准入退出机制，对粮油等大宗食材及原辅材料，严格实行统一招标、统一采购、统一配送、统一价格、统一服务、统一结算的办法，从源头和过程上确保实施安全。粮油应优先从“放心粮油”供应网点中采购。

记者 张小刚

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