接市区教育局关于重污染天气紧急停课通知后，为了进一步提高食堂工作人员的综合素质，促进餐饮公司服务能力的不断提升，深入了解厨师的原生态工作状况。2016年12月21日早上7：30分，西安市第二保育院进行 “推门查食堂”活动。由院长靳瑞敏亲自带领行政后勤副院长、医务室主任、后勤副主任、营养师等5人，在不打招呼的情况下进入食堂检查工作情况。
靳院长带队实地检查了粗细加工间、物品摆放、环境卫生、厨师着装、食品库及各种记录表。询问验货过程及出入库登记情况，对食品的采购、贮存、加工、运送等各个环节均进行了检查指导，并对下一步的工作提出了具体要求。
“推门检查”不固定时间、不打招呼，重在“原汁原味”的反映日常食堂管理水平。西安市第二保育院的“推门查食堂”活动将作为常规管理工作持续开展，此活动旨在强化各岗位人员的责任心，增强责任意识，打造规范、科学、安全、精细化的食堂管理，确保幼儿饮食健康！
（图文：闫佩）
本文原载于兵马俑在线（edu.wmxa.cn），转载请保留本链接，敬谢！
