膳食营养是幼儿时期生长发育的重要板块，如何更好地均衡学龄前幼儿的营养摄入，幼儿园如何进行科学配餐，是学前机构的一项重点工作。2016年6月29日下午，西安市第五保育院以学区长园身份邀请未央区第六学区幼儿园膳食营养相关人员在二楼会议室开展了一次营养沙龙活动，以加强学区内各幼儿园在幼儿膳食营养方面互帮互助，促进各园幼儿膳食营养工作再上新高度。
活动中，五保保健护士申仙利总结汇报了五保的膳食营养工作流程及开园几年来在院内开展的膳食活动。申老师从营养配餐、食堂管理、活动开展、专业培训等四个方面，结合PPT及各项活动资料情景再现了我园是如何制定幼儿在园一日带量食谱、如何制作营养食谱分析、如何检查指导食堂卫生、如何收集整理幼儿膳食相关资料、及如何指导要求班级就餐卫生等，并将自己开展膳食营养工作的经验与大家分享，并着重强调了托幼机构食品安全的重要性，获得与会人员的热烈回应。接着，五保向各幼儿园展示了五保为幼儿准备的特色餐点，这些造型可爱、色香味俱全的餐点得到了大家的一致好评。最后各园与会人员畅所欲言，分享了各幼儿园在幼儿营养膳食工作方面的可取经验，同时，还就在制作营养分析时如何准确称取计算幼儿每日食材用量进行了热烈的讨论。
本次营养沙龙交流活动，解决了学区内各幼儿园在幼儿膳食营养方面的一些问题，促进了学区内各幼儿园资源共享、互帮互助。
（图文：申仙利）
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