幼儿膳食营养一直是每个幼儿园工作十分重要的一部分，为了保证幼儿全面发展，均衡教育资源，西安交通大学幼儿园联合西安市第一保育院、省政府机关幼儿园，于2016年4月28日在西安交通大学幼儿园举办跨行政区域大学区幼儿园膳食营养与烹饪研讨会。
西安市第一保育院食堂选派了精兵强将参加了本次交流研讨活动。活动前，大家对于研讨活动中的菜式及方案，都作了精心的设计。在选好交流食谱后，厨师们精心烹饪，请老师们品尝，再进行整改。最后保留了最具保育院特色的菜式：杂粮鸡米、香菇肉丁、西芹百合、南瓜烙、煎饼、萝卜酥饼。
一保代表队由院长王淑君亲自带队。比赛一开始，来自不同幼儿园的厨师们冷静从容、各显身手，比速度、比营养、比美观、比口感。做到粗、细搭配。色彩丰富，花色口味多样化，少油、低盐，保持自然营养。整个比赛过程，参赛选手们个个精神饱满，穿戴规范，操作规范。
本次大赛邀请了中国烹饪大师、国家高级公共营养师陈洁。陈老师从食材的选择、营养搭配、色泽外观、作品形状、口感味道、食品安全等方面进行了专业的点评，同时也希望大家将自己好的经验想更多的园所传播，使每一位幼儿都能得到无微不至的关爱。
通过此次活动，不仅加强了各园之间的互动，为教辅人员也提供了锻炼，学习、交流的平台。厨师们也纷纷表示，在今后的工作中有信心做出更美味、更营养、更抓孩子眼球的食品，让所有的孩子们，都能在保育院里幸福、健康地成长。
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