2015年11月4日上午，西安旅游职业中等专业学校烹饪专业教研组邀请企业名师进课堂，进行企业名师对接教学活动。本次活动，学校邀请了陕西省著名厨师，学校优秀毕业生，西安金花豪生大酒店烹饪大师益波波同志为14级烹饪班的学生授课。此次企业名师进课堂活动，也是西安旅游职业中专开展“2015教学质量提升年”活动中“教研组专业特色”的一部分。
首先，烹饪专业教研组郭晶老师向学生介绍了益波波同学的成长历程。益波波，西安旅游职业中专2008级中餐烹饪2班学生，现就职于西安金花豪生国际大酒店，西餐主厨，曾连续多年被酒店评为“优秀员工”，他最拿手的绝活是拉面、披萨和铁板烧烤。酒店外宾对他做的美食赞不绝口，酒店集团老板最爱吃他做的披萨。本次活动他要为学生示范讲授意大利披萨的制作过程。
在近三个小时的授课过程中，益师傅给学生讲授了披萨的制作技法，流程工艺，加工制作技巧，烘焙的温度时间掌握及装盘造型的方法等。益师傅边讲授边操作，整个操作过程有条不紊，技法娴熟，示范讲解细致到位，不时赢得同学们的阵阵掌声。
在披萨烘焙期间，益师傅还给同学们讲授了行业从业人员应当具备的条件。他讲到，要成为一名优秀的厨师，不仅要有扎实的专业基本功、过硬的烹饪技艺，更要有爱一行钻一行、吃苦耐劳的精神和良好的职业道德。
短短三个小时的示范讲授，不仅使学生掌握了烹饪理论、烘焙技术，同时，也使学生感受到了烹饪大师的职业魅力和对未来美好职业的向往。操作结束后，益师傅对学校烹饪专业的学生给予了厚望，他希望同学们努力学习，练就扎实的基本功，学好烹饪技艺，传承发扬美食文化，成就“出彩人生”。
活动结束后，益波波师傅与部分师生代表合影留念。
益波波师傅正在向学习传授披萨制作过程
益波波老师正在制作披萨
教务处刘强伟主任、培训处韩主任、烹饪班师生和益波波老师合影留念
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