中小学校食堂不得制售冷荤凉菜

陕西传媒网-陕西日报讯 （记者 秦 骥）新学期已开学，西安市食品药监局近日发布学校餐饮食品安全温馨提示，要求学生食堂及学校供餐餐饮服务单位，不得违规加工制作四季豆等易引起食源性疾患的食品及食品原料，不得制售冷荤凉菜。

西安市食品药监局要求各类学校，开学前对餐饮加工场所进行一次全面检查，突出抓好食品采购、餐具消毒、食品加工过程、员工晨检和食品留样等重点环节的管理。禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐，不得违规加工制作四季豆等易引起食源性疾患的食品及食品原料，普通中小学、职业技术学校、托幼机构、特殊教育学校学生食堂及学校供餐餐饮服务单位不得制售冷荤凉菜。

学校要以多种形式加强对学生及家长食品安全知识的宣传，教育学生不空腹喝凉奶，不在无证摊贩处就餐或购买食物，不食用来历不明的可疑食品和变质、外包装标志不全或超过保质期限的食品。

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