西北民族大学伊斯兰文化研究所发布我国首份《清真饮食与食品安全研究报告》

近日，由中国民族贸易促进会主办的首届中国国际清真产业论坛在京举行，西北民族大学伊斯兰文化研究所发布我国首份《清真饮食与食品安全研究报告》。该报告由西北民族大学博士生导师、伊斯兰文化研究所所长马明良攥写。马明良说：“清真食品历史悠久，尤其因为清真食品更环保、更健康，越来越受到非穆斯林同胞的喜爱，此次发布报告，是希望更多人了解我国清真产业的发展现状，引起社会对清真行业的关注和支持。”此次新成立的“清真产业诚信联盟”就是清真企业自发成立的行业自律组织，目前，已经吸引了来自新疆、青海、甘肃、宁夏、陕西、河南、北京等地在内的近两百家清真企业参会。

中国民族贸易促进会常务副会长兼秘书长蓝军说：“近年来，我国清真食品产业发展迅速，每年保持在10%以上的发展速度，清真食品凭借其一直以来的安全、健康品质，深受越来越多消费者青睐，因此，加强清真行业自律，保证健康的清真食品用品，不仅是对清真产业负责，更是对广大消费者的负责。”对于如何进军国际市场，该报告指出，中国清真食品用品的生产制造标准一定要与国际标准接轨，进行国际清真食品用品认可的Halal认证，同时加快推进代表中国形象的清真食品国家标准，并尽可能地获得国际认可。

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