武汉商学院推“一元菜” 食堂：并未因低价亏本

“清炒大白菜一元、清炒萝卜丝一元……”昨天中午，武汉商学院北区食堂一楼，“一元菜”窗口前挤满了学生。这个窗口自2009年开设以来，每餐供应的“一元菜”都有六七个品种，学生们称：“这个食堂好有爱。”

“每次在校外学习或参加活动后，总要赶到北区食堂来吃饭。”商贸物流学院2011级电子商务李茜说。她觉得这里的菜实在便宜，除了“一元菜”，还有免费的“神仙汤”，早餐的肉包子0.5元一个，馒头每个0.3元，一碗热干面只卖2元，比外面的摊点便宜1.5元。很多学生戏称：“这里也许是武汉最便宜的热干面了。”

“今年暑假后返校，学校周围饮食摊的早点、小吃都涨价了，一份千张炒火腿的木桶饭由5块涨到了6.5元，可食堂的饭菜还是原来的价。”2012级会计一班的赵梅说：“几毛钱看似小事，可学生其实是很在意的，在我们学校3元就能见荤，吃到干子肉丝、莴苣肉片、洋葱炒蛋等，外校的很多同学吃了都很羡慕。”

武汉商学院后勤集团总经理张登毅介绍，该校食堂每天的品种一般有36个，分为凉菜、热菜、时蔬、汤品等六大类，在保持总体菜价不变的基础上，每周更换一次菜单。其菜品便宜的“秘诀”在于食堂的原材料多是直供的，尽量减少中间环节。学校还专门开辟了闲置空地种植蔬菜，平抑菜价。尽管菜价不贵，由于管理到位，食堂并未亏本。“今年学校拨的食堂稳定物价补偿金还没有动用过。”

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